отличная закуска!!)))

[Abirvalg]

нам необходимо.
1. свежий муксун. примерно 1,5 кг.
2.2 головки репчатого лука
3. пара лимонов.
4. 3 столовых ложки оливкового масла
5. чайная ложка соли.

1. чистим рыппку



отделяем филе


режем филе на небольшие кусочки .лук и лимоны(лимоны потом все подавить. добавляем соль и масло.перемешиваем



все это и плюс водку помещаем на 20 минут в морозилку..


закуска готова))))
наливаем водочки.. подцепляем кусочек рыппки на вилочку...
выпиваем рюмку.. ИИИ!!! немного подождав!!(только так!!) закусываем...
райское наслаждение

[Abirvalg]

а... забыл..
у нас же еще есть кусок копченого муксуна.

с ним поступаем так:
спинку можно тонко резать и есть с ножа..(ИМЕННО С НОЖА!!!)
а вот брюшинку оставляем на утро.. она отлично пойдет со свежим холодным пивом..мммммммм.....
на фото она справа

[Lin]

Я рецепты выкладываю на пользу людям...а он просто дразнится...

[Abirvalg]

как дразнюсь?? вот поймают люди муксуна и вспомнят мои рецепты добрым словом)))

[Whissper]

муксун тот же сиг..так что не такой  маленький ареал обитания...сиг начинается уже в ленинградской области и дальше на север..мой рекорд 2,5кг рыпка...отменная рыба..правда как то на кольском шли в землянке часов 6 в тундру..пришли ,сидят два лопаря (саами)..ну попили с ними чайку...спрашиваем :
-как рыбалка?
-а рыбы нет..одна сига...


в тундре на тех местах просто в основном ловят красную рыпку..голец,палия,семга ну и хариус....а сига около их поселения до попы...