Семга. Сырая. Вкусно.

[Arsen]

Берем семгу, не замороженную.
Режем мелко, примерно 0,5Х0,5Х2 см. Кладем в чашку, заливаем соевым соусом. На 500 г рыбы-30-50 г соуса. Ждем 10 минут. Добавляем соус "1000 островов", примерно грамм 100. Перемешиваем. Добавляем щепоть(грамма 3) паприки+щепотку(грамма 1-2), по вкусу, чили. Перемешиваем, ждем 10 минут, да не теряем времени зря-разливаем, смешиваем, достаем палочки.
УУУ!А теперь по второй, и кушаем пока не кончилась эта славная закуска-легкий ужин!
P.S Чили бывает разный, да и вкусы тоже. По опыту-кому нравится действительно поострее, как в Тае-до 5-10 грамм чили, в общем добавляйте пока не решите, что хватит)))))

[мАсквич]

Рецепт сложный, но, в принципе, есть шанс повторить.... По результатам теста отпишусь.... А может угостишь на выезде? Например на Мраморном....   Самому лучшему ГУЮ (ИМХО )конкуренцию составишь, так сказать,  Arsen vs Usoff...

[dimasg]

Ага. Вот только не всякую семгу я решусь так есть ...

ну и по соусам я бы сильно поспорил ... при всей моей любви к соевому соусу и прочим 1000-м островов, в данном случае это будет "майонезиком", сорри ...

тут надо полить лимонным соком, посыпать крупномолотым перцем (лучше вообще СМЧП) и чуток оливкового масла, мне понравилось с базиликом. всё!

это не та рыба, где надо забивать что-то извратами с соусами. ИМХО, конечно.

[Arsen]

Рецепт сложный, но, в принципе, есть шанс повторить.... По результатам теста отпишусь.... А может угостишь на выезде? Например на Мраморном....   Самому лучшему ГУЮ (ИМХО )конкуренцию составишь, так сказать,  Arsen vs Usoff...

Удачи в повторении!
Угостить-запросто, если будешь в наших краях(Юг МО). На карьеры я пока не выездной-сухаря нет. Вот может на этой неделе в Голубые озера занырну-баллоны на зиму сдышать, жабры проветрить)))

[Arsen]

Ага. Вот только не всякую семгу я решусь так есть ...

ну и по соусам я бы сильно поспорил ... при всей моей любви к соевому соусу и прочим 1000-м островов, в данном случае это будет "майонезиком", сорри ...

тут надо полить лимонным соком, посыпать крупномолотым перцем (лучше вообще СМЧП) и чуток оливкового масла, мне понравилось с базиликом. всё!

это не та рыба, где надо забивать что-то извратами с соусами. ИМХО, конечно.

Отчасти согласен!Согласен, что ваш вариант тоже заслуживает внимания, а не согласен в том, что рецепты всякие нужны, рецепты разные важны))))!