Dive-Zveri

Ср апр 02, 2008 13:54

Берем котелок слабокипящей воды.
Берем свежепойманного хариуса. За хвост.

Опускаем в кипящую воду. Держать, не отпускать !!! :evil:

Как руке стало невмоготу - вытаскиваем.

Вареный хариус - готов.

Ср апр 02, 2008 14:01

Ну да, ну да...

"С такого-то числа такого-то года ошпаренный член считать недействительным" (с) американский суд в каком-то городке

Ср апр 02, 2008 14:04

Только не забываем предварительно выпотрошить тушку и вырезать жабры, если вареного хариуса собираемся употреблять в пищу...

Ср апр 02, 2008 15:59

А собственно говоря, зачем?

Ср апр 02, 2008 19:05

Ничего не надо потрошить. Окунули в кипяток, подсолили и можно есть.

Ср апр 02, 2008 20:35

А руку мыть надо?

Чт апр 03, 2008 10:23

АМВ писал(а):А руку мыть надо?

Поплевать и растереть.

ЗЫ А маску мыть надо ?

Вс апр 06, 2008 20:16

Ёшкин Кот писал(а):
АМВ писал(а):А руку мыть надо?
Поплевать и растереть.

ЗЫ А маску мыть надо ?

Надо! Но сначала - поплевать и растереть!

А еще есть такое блюдо - расколотка из хариуса. Свежепойманного хариуса бросить рядом с лункой на лед и дать замерзнуть. А потом кааааааааак дать! :stars:

Соль, перец по вкусу. :grin:

Вс апр 06, 2008 20:31

слышал про извращения.. но вот варить хариуса...
вырезаем спинки...и их заливаем лимоном. несколько равз за полчаса перемешиваем. через полчаса готово..
достаем из автохолодильника(или из родника )бутылочку онежской водки.
. теперь само главное.
:!:

палочкой заостренной( не вилкой :evil:

) наколываем кусочек рыбки.
смотрим на нее.
медленно МЕДЛЕННО выпиваем рюмку. закусываем рыбкой и через полминуты закусываем ложкой брусники.
ТАК!! и ТОЛЬКО так едят хариуса.

Вс апр 06, 2008 20:32

Helga писал(а):
А еще есть такое блюдо - расколотка из хариуса.:

мож все таки из омуля???
только сначала присаливают немного, а только потом замораживают..

Вс апр 06, 2008 20:41

Abirvalg писал(а):
Helga писал(а):
А еще есть такое блюдо - расколотка из хариуса.:

мож все таки из омуля???
только сначала присаливают немного, а только потом замораживают..

Неееее, точно из хариуса! Байкальских спроси...

Вс апр 06, 2008 20:44

Helga писал(а):

Неееее, точно из хариуса! Байкальских спроси...

и про тож.
это у тех спросить - кто омуля добыть не может? :wink:

приходится расколоткой из хариуса довольствоваться..

Вс апр 06, 2008 20:54

Дык, если б там еще пару целлюлозно-бумажных комбинатов застроили - вообще бы обсуждали в чем пескариков тушить... :roll:

Вс апр 06, 2008 21:02

Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность

.....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!! :grin:

Вс апр 06, 2008 21:10

Волли писал(а):Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!

Тебе зачем? Всеравно в подмосковье не водится. Я ловил хариуса на порогах Пукшеньки и Покшеньги

. Есть такие притоки Северной Двины.

Вс апр 06, 2008 21:17

АМВ писал(а):
Волли писал(а):Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!
Тебе зачем? Всеравно в подмосковье не водится. Я ловил хариуса на порогах Пукшеньки и Покшеньги . Есть такие притоки Северной Двины.

Ну как зачем?? что б распознать его в магазинах

, или он там тоже не водиться??

Вс апр 06, 2008 21:23

АМВ писал(а): Всеравно в подмосковье не водится.

гы

хоть и мало - но есть.. поймать можно при желании.. :wink:

это я про 70 км от москвы. правда до 250гр.
а вот 200км от москвы. до 800гр :roll:

стрелял сам

где именно ловил.. если интересует - в личку.

а так.. вот некоторые подсказки :roll:

http://www.darwin.museum.ru/expos/a/h.htm

Вс апр 06, 2008 21:52

Волли писал(а):Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!

в магазине не найдешь-не ищи:) ближайший к москве ловится на севере вологодской области и в архангельской...на кольском очень много...картинка вот:

Вс апр 06, 2008 22:00

2 Whissper спасибо за фото :grin:

...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

Вс апр 06, 2008 22:01

чайники

Вс апр 06, 2008 22:02

Abirvalg писал(а):чайники

Щаа как отвечууу... в личку :evil:

Вс апр 06, 2008 22:08

Волли писал(а):2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

хехе в московских магазинах и трески то нормальной не купишь:)) не то что хариуса..одни сибасы и форель садковая:)))

Вс апр 06, 2008 22:09

Whissper писал(а):
Волли писал(а):2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

хехе в московских магазинах и трески то нормальной не купишь:)) не то что хариуса..одни сибасы и форель садковая:)))

Карпы попадаются... Живые...

Вс апр 06, 2008 22:11

ReedCat писал(а):
Whissper писал(а):
Волли писал(а):2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

хехе в московских магазинах и трески то нормальной не купишь:)) не то что хариуса..одни сибасы и форель садковая:)))

Карпы попадаются... Живые...

попадаются:) но меня как человека большую часть жизни,прожившего в мурманске,сильно расстраивает ассортимент рыбных магазинов москвы

Вс апр 06, 2008 22:11

Волли писал(а):
Abirvalg писал(а):чайники

Щаа как отвечууу... в личку

я про утверждение что он у нас не водится. :grin:

мож енод подтвердит. в тверской его тоже ловят. и в подмосковье тоже.
ссылку выше давал. кому интересно где именно ловил и стрелял я его - в личку.

http://www.gonefishing.ru/index.php?type=page&id=695

Вс апр 06, 2008 22:14

Abirvalg писал(а):
Волли писал(а):
Abirvalg писал(а):чайники

Щаа как отвечууу... в личку

я про утверждение что он у нас не водится.
мож енод подтвердит. в тверской его тоже ловят. и в подмосковье тоже.
ссылку выше давал. кому интересно где именно ловил и стрелял я его - в личку.

http://www.gonefishing.ru/index.php?type=page&id=695

ну никто это и не утверждал:) теоретически могут отдельные экземпляры попадаться..а если почитать сабанеева про рыбу москвы-реки,то вздрогнешь:))) но основной ареал обитания начинается на широте вологодчины (в европейской конечно части)
ЗЫ а разница между тверской областью и кольским,что в тверской ты подстрелил пару тройку штук возможно,а на кольском я за сутки по 30-40шт ловлю:))) (вытаскивая манифольд)

Вс апр 06, 2008 23:02

в подмосковье.. не в тверской даже.. я стрелял по нескольку штук.. :oops:

можно больше.. но правило - стрелять и ловить - лишь сколько можешь съесть..
просто из за интереса..
я в основном только на сомов охочусь.. :wink:

благо их в подмосковье хватает.
вобщем есть у нас хариусы. как и остальная рыба. :!:

Пн апр 07, 2008 08:47

понаехало тут, москалi поганы кругом! Есть у нас хариус, прочь пошли! :twisted:

Dive-Zveri

Как варить хариуса

Кто сейчас на конференции