Dive-Zveri

Берем котелок слабокипящей воды.
Берем свежепойманного хариуса. За хвост.

Опускаем в кипящую воду. Держать, не отпускать !!!  

Как руке стало невмоготу - вытаскиваем.

Вареный хариус - готов.

Ну да, ну да...

"С такого-то числа такого-то года ошпаренный член считать недействительным" (с) американский суд в каком-то городке

Только не забываем предварительно выпотрошить тушку и вырезать жабры, если вареного хариуса собираемся употреблять в пищу...

А собственно говоря, зачем?

Ничего не надо потрошить. Окунули в кипяток, подсолили и можно есть.

А руку мыть надо?

АМВ писал(а):А руку мыть надо?

Поплевать и растереть.

ЗЫ А маску мыть надо ?

Ёшкин Кот писал(а):

АМВ писал(а):А руку мыть надо?

Поплевать и растереть.

ЗЫ А маску мыть надо ?

Надо! Но сначала - поплевать и растереть!

А еще есть такое блюдо - расколотка из хариуса. Свежепойманного хариуса  бросить рядом с лункой на лед и дать замерзнуть. А потом кааааааааак дать!

Соль, перец по вкусу.

слышал про извращения.. но вот варить хариуса...
вырезаем спинки...и их  заливаем лимоном. несколько равз за полчаса перемешиваем. через полчаса готово..
достаем из автохолодильника(или из родника )бутылочку онежской водки.
. теперь само главное.
  
палочкой заостренной( не вилкой ) наколываем кусочек рыбки.
смотрим на нее.
медленно МЕДЛЕННО выпиваем рюмку. закусываем рыбкой и через полминуты закусываем ложкой брусники.
ТАК!! и ТОЛЬКО так едят хариуса.

Helga писал(а):
А еще есть такое блюдо - расколотка из хариуса.:

мож все таки из омуля???
только сначала присаливают немного, а только потом замораживают..

Abirvalg писал(а):

Helga писал(а):
А еще есть такое блюдо - расколотка из хариуса.:

мож все таки из омуля???
только сначала присаливают немного, а только потом замораживают..

Неееее, точно из хариуса! Байкальских спроси...

Helga писал(а):

Неееее, точно из хариуса! Байкальских спроси...

и  про тож.
это у тех спросить - кто омуля добыть не может? приходится расколоткой из хариуса довольствоваться..

Дык, если б там еще пару целлюлозно-бумажных комбинатов застроили - вообще бы обсуждали в чем пескариков тушить...

Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!

Волли писал(а):Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!

Тебе зачем? Всеравно в подмосковье не водится. Я ловил хариуса на порогах Пукшеньки и Покшеньги . Есть такие притоки Северной Двины.

АМВ писал(а):

Волли писал(а):Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!

Тебе зачем? Всеравно в подмосковье не водится. Я ловил хариуса на порогах Пукшеньки и Покшеньги . Есть такие притоки Северной Двины.

Ну как зачем?? что б распознать его в магазинах , или он там тоже не водиться??

АМВ писал(а): Всеравно в подмосковье не водится.

гы   хоть и мало - но есть.. поймать можно при желании..
это я  про 70 км от москвы. правда до 250гр.
а вот 200км от москвы. до 800гр стрелял сам

где именно ловил.. если интересует -  в личку.

а так.. вот некоторые подсказки
http://www.darwin.museum.ru/expos/a/h.htm

Волли писал(а):Такс...насколько я поняла, хариус очень известная личность .....а может кто нибудь дать фото этой личности, что бы хоть как то распознать ее!!

в магазине не найдешь-не ищи:) ближайший к москве ловится на севере вологодской области и в архангельской...на кольском очень много...картинка вот:

2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

чайники

Abirvalg писал(а):чайники

Щаа как отвечууу... в личку        

Волли писал(а):2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

хехе в московских магазинах и трески то нормальной не купишь:)) не то что хариуса..одни сибасы и форель садковая:)))

Whissper писал(а):

Волли писал(а):2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

хехе в московских магазинах и трески то нормальной не купишь:)) не то что хариуса..одни сибасы и форель садковая:)))

Карпы попадаются... Живые...

ReedCat писал(а):

Whissper писал(а):

Волли писал(а):2 Whissper спасибо за фото ...
Ну раз она в магазинах не продается, то я и заморачиваться не буду

хехе в московских магазинах и трески то нормальной не купишь:)) не то что хариуса..одни сибасы и форель садковая:)))

Карпы попадаются... Живые...

попадаются:) но меня как человека большую часть жизни,прожившего в мурманске,сильно расстраивает ассортимент рыбных магазинов москвы

Волли писал(а):

Abirvalg писал(а):чайники

Щаа как отвечууу... в личку        

я про утверждение что он у нас не водится.
мож енод подтвердит. в тверской его тоже ловят. и в подмосковье тоже.
ссылку выше давал. кому интересно где именно ловил и стрелял я его - в личку.

http://www.gonefishing.ru/index.php?type=page&id=695

Abirvalg писал(а):

Волли писал(а):

Abirvalg писал(а):чайники

Щаа как отвечууу... в личку        

я про утверждение что он у нас не водится.
мож енод подтвердит. в тверской его тоже ловят. и в подмосковье тоже.
ссылку выше давал. кому интересно где именно ловил и стрелял я его - в личку.

http://www.gonefishing.ru/index.php?type=page&id=695

ну никто это и не утверждал:) теоретически могут отдельные экземпляры попадаться..а если почитать сабанеева про рыбу москвы-реки,то вздрогнешь:))) но основной ареал обитания начинается на широте вологодчины (в европейской конечно части)  
ЗЫ а разница между тверской областью и кольским,что в тверской ты подстрелил пару тройку штук возможно,а на кольском я за сутки по 30-40шт ловлю:))) (вытаскивая манифольд)

в подмосковье.. не в тверской даже.. я стрелял по нескольку штук.. можно больше.. но правило - стрелять и ловить - лишь сколько можешь съесть..
просто из за интереса..
я в основном только на сомов охочусь.. благо их в подмосковье хватает.
вобщем есть у нас хариусы. как и остальная рыба.

понаехало тут, москалi поганы кругом! Есть у нас хариус, прочь пошли!