Irmaa писал(а):А мясо в кефирном маринаде потом не белое получается?
Спасибо, интересно с кефиром попробовать.
Ну, я делаю свинину, она и так достаточно белая-светлая ... Разве что на краях кефир выступает
Кефир беру самый дешевый-кислый, лучше вообще в полиэтиленовых пакетах "недолгоиграющий", он замаринует лучше на мой взгляд ...
Соевый соус - самый простой, без всяких вкусовых добавок, наверное пару столовых ложек, я обычно на глаз лью ...